Открытие кафе – ответственное дело, необходимо проследить за каждым процессом, каждой поставкой, тщательно подобрать персонал и т.д. Однако мы не будем описывать весь масштаб работ. Перейдем к такому пункту как выбор посуды. Она в этом случае имеет ключевое значение.
Без посуды не обойдется ни один прием пищи, тем более в интеллигентном обществе. Приобретать необходимо ее в больших количествах. Поэтому посуда оптом будет лучшим вариантом. Так вы сможете сэкономить приличную сумму. Покупать все подряд – это максимально глупая идея. Поймите о том, что не всегда требуется каждый вид столового прибора или тарелки. Это будут лишние расходы. Давайте рассмотрим список основных позиций посуды, которая потребуется для открытия кафе.
Покупка подходящей посуды
В первую очередь берем во внимание тот момент, на какой кухне специализируется ваше кафе. Возьмем классический вариант – европейскую кухню. В данном случае вам потребуются такие атрибуты:
- Тарелки. Тарелки бывают разных видов. Все зависит от того, подача какого блюда планируется именно в ней. Для кафе необходимо приобрести глубокие тарелки (в них подают пасту, первые блюда и несколько видов салата), большими столовыми (предназначены для закусок, салатов, десертов и т.д.), пирожковые (в них подают хлеб, их кстати часто заменяют плетенными корзинками).
- Бокалы. Тут все просто. Видов бокалов существует множество, но первоначально понадобятся варианты для коктейлей, пива, игристого, вина, коньяка и виски. Если речь идет об алкогольных коктейлях, то список больше, например, потребуются и готы, но не все начинают сразу специализироваться на таком виде напитков.
- Столовые приборы. Ножи, ложки и вилки. Это нужно даже дома. Для каждого блюда необходимо подобрать правильный вид столового прибора. Именно поэтому следует приобрести чайные и десертные ложки, столовые ложки и вилки, вилки для устриц, вилки для рыбы, вилки и ножи для закусок.
- Чашки. Тут все просто. Для горячих напитков используются маленькие чашки, зачастую классические белые. Однако если это латте, то необходим высокий бокал.
- Перечница и солонка. Все мы видели, как в кафе на столе стоит что-то по типу органайзера. Должны быть такие атрибуты: перечница, солонка, зубочистки и салфетки.
Просто купить посуду мало, нужно заняться обучением правильной сервировки своих сотрудников. Приобретать все стоит в большом количестве, с запасом. Покупайте посуду оптом в Арти М. Компания предлагает выгодные условия сотрудничества. Вы сможете подобрать варианты, которые будут устраивать по всем параметрам.
Коментарии (0)