С незапамятных времен пироги символизировали тепло и домашний уют. Первыми подобие современных пирогов начали готовить древние египтяне. В тесто из овса или пшеницы они клали начинку из фруктов и меда и придавали ему форму пирога. Сейчас пироги можно встретить во всех кухнях мира, пекари могут часами рассказывать увлекательные истории, связанные с национальной выпечкой, а для приготовления теста используют тестомесы Fimar, которые можно купить в интернет-магазине оборудования для ресторана и магазина Profcook.ru. Мы решили вспомнить самые интересные и неожиданные факты о пирогах, о которых вы, вероятно, до сих пор не слышали.
В давние-давние времена пирогом могло называться любое блюдо. В ту далекую пору тесто использовалось лишь как форма для выпечки или контейнер для хранения. Съедобной в пироге была только начинка, само же тесто выбрасывалось или отдавалось беднякам, поскольку структура мучного изделия была чересчур жесткой.
Самый дорогой пирог за всю историю был приготовлен в ресторане отеля Fence Gate Inn в Ланкашире. В качестве начинки повар использовал говядину Вагю, грибы мацутакэ, черные трюфели, грибы «синяя ножка» родом из Франции и соус, приготовленный из двух бутылок винтажного вина Шато Мутон-Ротшильд урожая 1982 года. Декорирован был пирог съедобным золотым листом. Нашлось 8 гостей, желающих попробовать творение шефа и выложить за кусок 1024 фунта стерлингов. Пирог даже удостоился места в Книге рекордов Гиннесса.
Исследователи творчества Шекспира подсчитали, что смерть героев его произведений происходила по 74 сценариям. Двоим из них была уготована весьма изощренная расправа — их убили, запекли в пироге и подали на пир.
С 1992 года в баре Harry в Уигане проводится ежегодный Чемпионат по поеданию пирогов. Изначально звание чемпиона присваивали тому, кто за определенное время съедал как можно больше пирогов. Но в 2006 году правила изменили, и теперь, чтобы стать победителем чемпионата, нужно съесть всего один пирог за минимальное количество времени.
В 1947 год Оскар в номинации «лучший короткометражный мультфильм» получила работа Фрица Фрилинга под названием «Пирог из Твити». Сюжет мультика был крайне прост — кот гоняется за цыпленком, чтобы его съесть, но визуальное решение, подкрепленное искрометным юмором, было выполнено поистине гениально.
В 1644 году Оливер Кромвель запретил пироги, поскольку считал, что это одна из форм проявления язычества. Вне закона оказались не все пироги, а только те, что пекли на Рождество. Также под запрет попали рождественские блюда, как, например, индейка и праздничный эль. Постановление было отменено только в 1660 году.
Вымышленную историю цирюльника-убийцы и его пирогов в 2010 году воплотил в жизнь российский повар. Он был арестован по подозрению в убийстве своего тестя, с которым он расправился как кровавый брадобрей, а потом в течение трех дней угощал дьявольским пирогом гостей своего кафе.
Существуют сотни различных рецептов пирогов, однако организаторы калифорнийского конкурса Strange Pie Contest полагают, что это еще не предел. Цель устраиваемого ими контеста — сочинить и воплотить самый странный, оригинальный и нетрадиционный рецепт пирога. Рецепты на очень большого любителя вроде пирога с арахисовым маслом и солеными огурцами; картофелем фри, беконом и майонезом; засахаренным перцем и шоколадом — как раз таки дело рук участников конкурса.
По старой британской традиции на каждый юбилей или коронацию жители Глоустера посылают королевской семье рыбный пирог из миноги. Этот обычай своими корнями восходит к средневековью, когда минога считалась особым блюдом. Историки предполагают, что именно пищевое отравление миногами повлекло за собой смерть короля Генриха I в 1135 году.
В средневековой Европе для званых обедов делали особые пироги с живой начинкой. В пирог помещали лягушек, белок, лисиц, голубей, лебедей и прочих представителей фауны. Пирог был предназначен для увеселения гостей: когда его разрезали, звери и птицы стремглав выпрыгивали и вылетали в разные стороны.
1. Первые пироги заменяли посуду
В давние-давние времена пирогом могло называться любое блюдо. В ту далекую пору тесто использовалось лишь как форма для выпечки или контейнер для хранения. Съедобной в пироге была только начинка, само же тесто выбрасывалось или отдавалось беднякам, поскольку структура мучного изделия была чересчур жесткой.
2. 1024 фунта стерлингов за кусок пирога
Самый дорогой пирог за всю историю был приготовлен в ресторане отеля Fence Gate Inn в Ланкашире. В качестве начинки повар использовал говядину Вагю, грибы мацутакэ, черные трюфели, грибы «синяя ножка» родом из Франции и соус, приготовленный из двух бутылок винтажного вина Шато Мутон-Ротшильд урожая 1982 года. Декорирован был пирог съедобным золотым листом. Нашлось 8 гостей, желающих попробовать творение шефа и выложить за кусок 1024 фунта стерлингов. Пирог даже удостоился места в Книге рекордов Гиннесса.
3. Шекспировские пироги
Исследователи творчества Шекспира подсчитали, что смерть героев его произведений происходила по 74 сценариям. Двоим из них была уготована весьма изощренная расправа — их убили, запекли в пироге и подали на пир.
4. Чемпионат по поеданию пирогов
С 1992 года в баре Harry в Уигане проводится ежегодный Чемпионат по поеданию пирогов. Изначально звание чемпиона присваивали тому, кто за определенное время съедал как можно больше пирогов. Но в 2006 году правила изменили, и теперь, чтобы стать победителем чемпионата, нужно съесть всего один пирог за минимальное количество времени.
5. Оскароносный пирог
В 1947 год Оскар в номинации «лучший короткометражный мультфильм» получила работа Фрица Фрилинга под названием «Пирог из Твити». Сюжет мультика был крайне прост — кот гоняется за цыпленком, чтобы его съесть, но визуальное решение, подкрепленное искрометным юмором, было выполнено поистине гениально.
6. Пироги вне закона
В 1644 году Оливер Кромвель запретил пироги, поскольку считал, что это одна из форм проявления язычества. Вне закона оказались не все пироги, а только те, что пекли на Рождество. Также под запрет попали рождественские блюда, как, например, индейка и праздничный эль. Постановление было отменено только в 1660 году.
7. Реальная история Суини Тодда
Вымышленную историю цирюльника-убийцы и его пирогов в 2010 году воплотил в жизнь российский повар. Он был арестован по подозрению в убийстве своего тестя, с которым он расправился как кровавый брадобрей, а потом в течение трех дней угощал дьявольским пирогом гостей своего кафе.
8. Безумные рецепты
Существуют сотни различных рецептов пирогов, однако организаторы калифорнийского конкурса Strange Pie Contest полагают, что это еще не предел. Цель устраиваемого ими контеста — сочинить и воплотить самый странный, оригинальный и нетрадиционный рецепт пирога. Рецепты на очень большого любителя вроде пирога с арахисовым маслом и солеными огурцами; картофелем фри, беконом и майонезом; засахаренным перцем и шоколадом — как раз таки дело рук участников конкурса.
9. Королевские пироги
По старой британской традиции на каждый юбилей или коронацию жители Глоустера посылают королевской семье рыбный пирог из миноги. Этот обычай своими корнями восходит к средневековью, когда минога считалась особым блюдом. Историки предполагают, что именно пищевое отравление миногами повлекло за собой смерть короля Генриха I в 1135 году.
10. Пироги с сюрпризом
В средневековой Европе для званых обедов делали особые пироги с живой начинкой. В пирог помещали лягушек, белок, лисиц, голубей, лебедей и прочих представителей фауны. Пирог был предназначен для увеселения гостей: когда его разрезали, звери и птицы стремглав выпрыгивали и вылетали в разные стороны.
Коментарии (0)