Для получения меда пчелам приходится долго и кропотливо трудиться. Чтобы произвести лишь 100 г продукта, насекомым нужно облететь порядка 100 000 цветков. Собранный нектар превращается в мед после испарения более 70% жидкости. Для сбора 100 г чистого продукта пчелам приходится преодолевать около 50 000 км.
Мед ценится с давних времен. Подтверждением этому служат записи в рукописях и находки в захоронениях. Продукт был обнаружен в египетских пирамидах и скифских склепах. Существует мнение, что известный лекарь Гиппократ сумел прожить более века (при средней продолжительности жизни людей того поколения в 40 лет) благодаря ежедневному употреблению пчелиной продукции.
В настоящее время мед в Москве можно приобрести различных сортов. Преимущественная его доля поставляется из Сибири, хотя сюда пчелы попали всего около 200-х лет назад. Страна-рекордсмен по производству сладкой густой массы – Китай. Наиболее дорогостоящий продукт можно приобрести в Израиле. Больше всего он ценится американцами. Последние употребляют в чистом виде примерно 1200 г меда в течение года. Французы съедают не более 700 г лакомства за 12 месяцев, немцы – порядка 900 г, а россияне – лишь 200 г.
В составе меда содержится более 100 полезных веществ. Но большая часть из них исчезает при нагревании лакомства до температуры свыше 50 градусов. Продукт полезен не только при приеме внутрь. Он обладает антисептическими качествами, что делает его эффективным при лечении ожогов, ран, язв и прочих кожных заболеваний. Специалисты рекомендуют в течение суток взрослому человеку съедать 3 ст. ложки лакомства, а детям – одну без горки.
Вводить его в рацион нужно мизерными дозами. Утро стоит начинать со стакана теплой воды, в котором разведена чайная ложка меда. Это поможет взбодриться, настроить пищеварительную систему, укрепить сердце и сосуды. В меде содержится 80% сахара, но его калорийность на 20% ниже, чем пищевая ценность черного шоколада. При этом съесть много янтарного продукта невозможно, чего не скажешь о конфетах.