1. Лосось
![15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333465_1.jpg)
Японцы считают сырого лосося опасным, поскольку тихоокеанский лосось подвержен паразитам. Так как в Норвегии ловят очень много лосося, эта страна решила сосредоточиться на обучении японских потребителей тому, что атлантический лосось является безопасным даже в сыром виде. Потребовалось десять лет, чтобы суши и сашими с лососем наконец статьи популярными.
2. Горячие роллы
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333481_2.jpg)
Горячие роллы – это полноценный источник фосфора и кальция. По своему свойству воздействия на нервную систему они приравниваются к шоколаду или банану. При ежедневном их употреблении суши помогают бороться с депрессией, благодаря содержащимся в них жирных кислотах. Одной из лучших разновидностей горячих роллов являются запеченные. А запеченные суши MYBOX в Нижнем Новгороде отличаются свежестью и вкусом. Для их приготовления используется разогретая печь или гриль, в которые они помещаются на 5-7 минут.
3. Имбирь
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333431_3.jpg)
Имбирь, подаваемый с большинством суши, предназначен для очищения вкусовых рецепторов между разными кусочками суши. Поэтому, если его класть наверх ролла, это может быть оскорбительным для шеф-повара.
4. Эсколар
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333462_4.jpg)
В 2013 году генетический тест рыбы в ресторанах и супермаркетах показал, что 84% суши-ресторанов в США неправильно заменяют тунца эсколаром. Эта рыба, как известно, вызывает продолжительную, неконтролируемую диарею.
5. Суши-ресторан
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333454_5.jpg)
В США насчитывается около 3 946 суши-ресторанов, а в Японии около 45 000. Большинство американских и европейских потребителей не знают, что суши нужно есть руками, а не с палочками.
6. Каппа
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333486_6.jpg)
Есть причина, по которой в названии суши с огурцом часто фигурирует слово «каппа». В японской мифологии есть существо Каппа, которое живет в прудах и любит огурцы.
7. Метод консервирования
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333397_7.jpg)
Суши первоначально были методом консервирования рыбы. Только позже люди начали употреблять ее с рисом.
8. Оригинальные тарелки
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333431_8.jpg)
В Ванкувере есть компания, которая подает суши на обнаженных женских моделях. Согласно правилам, с моделью нельзя говорить, касаться ее, а также делать непристойные жесты или комментарии.
9. Светящиеся суши
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333487_9.jpg)
В суши иногда используют трансгенную рыбу. Делается это, чтобы суши светились в темноте.
10. Sukiyabashi Jiro
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333452_10.jpg)
Восемьдесят шесть лет Джиро Оно считается лучшим в мире шеф-поваром суши. Клиенты записываются на посещение его ресторана Sukiyabashi Jiro в Токио наперед за год. Рис, который готовит Джиро, описывают как «облако, которое взрывается во рту». Повар также владеет Мировым рекордом Гиннеса за то, что он стал самым старым звездным шеф-поваром, удостоенным трех звезд Michelin.
11. Более 80% тунца
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333451_11.jpg)
Самый дорогой тунец для суши был продан за 1,8 миллиона долларов за 222 килограмма в Японии. Более 80% мирового урожая тунца съедается японцами.
12. Самый длинный суши-ролл
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333494_12.jpg)
Длина самого длинного суши-ролла, когда-либо созданного в мире, составила 2 км 521 метр. Он был сделан в России в декабре 2011 года в ресторане Sushkof.
13. Осторожно! Ртуть!
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333436_13.jpg)
Джереми Пивену был поставлен диагноз отравление ртутью. Причиной стало то, что он ел суши не реже двух раз в день в течение 20 лет.
14. Васаби
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333494_14.jpg)
Васаби изначально употребляли с суши, чтобы убивать бактерии и паразиты в рыбе. Теперь при лучших санитарных условиях он уже не нужен, и его едят только по привычке.
15. Полезные роллы
![](https://billionnews.ru/uploads/posts/2024-01/1705333448_15.jpg)
В отличие от классических суши и роллов, в которых используется сырая рыба, горячие абсолютно полноценное блюдо, которое, пройдя термическую обработку подойдет к употреблению даже детям и беременным женщинам.